おかぴです バレンタインシーズンということで またまたチョコレートを使った新作ケーキの 【チョコレートチーズケーキ】です！ チーズとチョコレートをバランス良く組み合わせました 湯煎焼きしているので生地はしっとり そして濃厚ですが、...

成人式のお祝いのケーキです 『全てお任せします』 とご指名を受けましたので ショートケーキを 大人っぽくかわいらしく そして成人式＝着物のイメージがあったので 『和』の雰囲気も加えて仕上げました☆ ご成人おめでとうございます☆

奥奥様のバースデーケーキです 旦那様がご注文下さいました かわいらいしく仕上げています お誕生日おめでとうございます☆

お友達のご婚約のお祝いのケーキです。 お一人はケーキお渡しの日に入籍される事になったようで これまたおめでたい☆ おめでとうございます！！

息子さんの３歳のお誕生日タルトです☆ お☆様いっぱい可愛らしく仕上げました お誕生日おめでとうございます☆

奥様のバースデーフルーツタルトです 今年もプレートには『いつもありがとう』のメッセージ 短い一言に気持ちがこもっています お誕生日おめでとうございます☆

ご家族皆さんのお誕生日ケーキを ガトーショコラで作らせていただいてます 今回はいつもとちょっと違うデザインで お父様のお誕生日ケーキでしたので プレートはシンプルに お誕生日おめでとうございます☆

タルトが続きます☆ 息子さんへのお誕生日ケーキ 可愛らしく仕上げました☆ タルトは周りに生クリームを絞ると 雰囲気が変わりますね 生クリームがある方がより可愛らしい仕上がりになりますね お誕生日おめでとうございます☆

お友達へのバースデータルトです☆ イチゴのタルトもかわいいけれど 柑橘系をメインにしたこの配色のフルーツタルトも 爽やかで個人的には好きです☆ お誕生日おめでとうございます☆

『 cord COFFEE MEETING 』 2月の開催日程が決まりましたのでお知らせします 2月は ” vol.1 " と " vol.2 " そして " vol.3 " の３つのテーマの開催になります ＊ 2月6日（金曜日）　16:30-18:00...

おかぴです 『あずきティラミス』に続いての New Cake ☆ 『ホワイトチョコとクランベリーのシフォン』です ドライクランベリーとホワイトチョコチップを加えて焼き上げました 生地にもホワイトチョコがたっぷり練り込んであるので食べ応えあり！...

『あずきティラミス』です cordのエスプレッソを使ったティラミスに あずきをプラスしました マスカルポーネ生地はもちろんゼラチンを使用していないので ふわふわとろとろ♪ あずきが入るので甘さは控えめに♪ スポンジ生地には田中氏が抽出したエスプレッソを...

２０１４年、年末のオーダーケーキたちです 今年もまたたくさんのオーダーをいただきまして ありがとうございました◎ 今年もおかぴが（嫁）ひとつひとつ心を込めて お作りさせていただきました！ オーダーをいただく方には毎年お伝えしているのですが、 cord...

明けましておめでとうございます。 本年もどうぞ宜しくお願いします◎

私ごとで恐縮なのですが・・ 今日お客様からのオーダークリスマスケーキを 今年も頑張って作成し終わったおかぴ（嫁）から サプライズのクリスマスケーキをいただいてしまいました♪ なぜか見掛けに依らないとみなさんに言われるのですが、 ショートケーキ大好きな私❤︎...

先日開催した『cord COFFEE MEETING vol.2』のご報告です 毎度のことながらアップが遅れ気味ですみません 今回のテーマは「抽出器具による香味の違いを体験しよう」 5種類の器具をご紹介しながら抽出したコーヒーの味や香りを確認していただきました...

今日は閉店間際に 『 cord COFFEE MEETING vol.2 』 で使用する抽出器具たちの確認作業を行いました 画像手前から カリタ　ウェーブドリッパー コーノ式円錐ドリッパー クレバーコーヒードリッパー エアロプレス あと写ってはいませんが、 フレンチプレス...

『cord COFFEE MEETING vol.2』 の年内開催が決まりましたのでお知らせします 今回のテーマは、 「抽出器具による香味の違いを体験しよう」です 同じコーヒー豆を使用して抽出したコーヒーの味や香りが 抽出器具によってどう違うのか...

＊１２月の営業日程と年末年始の営業予定についてお知らせです＊ １２月２３日（火曜日）・・・営業いたします！ １２月２６日（金曜日）・・・休業 １２月３０日 (火曜日) ・・・営業いたします！ １２月３１日（水曜日）から 　１月　６日（火曜日）まで休業...

『 cord COFFEE MEETING vol.1 』2回目を先日行いました！ 今回もお集まりいただいた参加者の皆さまありがとうございました。 当日は体調不良で来れなくなる方が続出して （この時期は体調管理が大変ですよね〜みなさんお大事に）...

先日行いました1回目の 『cord COFFEE MEETING vol.1』 ご参加の皆さんにはお集まりいただいてありがとうございました☆ 機器の不具合が発生したりもしましたが、 参加していただいた方々のご協力もあって、 なんとか終了することができました 直ぐに2回目の...

おかぴです。 秋冬新作スイーツ第1弾 『アップルシナモンチーズケーキ』です チーズとりんごとシナモン とにかくすご〜くよく合います♪ この組み合わせイチ押しです！ リンゴの大きさとシナモンの加減で試行錯誤しました ちょっとしたことで すごく印象が変わるんです...

11月12日開催予定の第1回 『 cord COFFEE MEETING vol.1 』 は早々に満席となりましたので 第2回のご案内を行うことになりました ありがとうございます！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー このMEETINGは珈琲を好きな人たちが...

娘さんからお母様へのお誕生日ケーキです☆ 最近娘さんから親御さんへのケーキが続いていて 作っている私がなんだかほっこり◎ 娘さんのお気持ちをしっかりお預かりして ケーキに全部詰め込んでお作りしています！ お誕生日おめでとうございます☆